Use registry images in compose, drop MySQL/named volumes, fix omsorgWeb build

- docker-compose.yml: pull omsorgcore/omsorgapp/omsorgweb from the Gitea
  registry (pinnable via OMSORG_IMAGE_TAG) instead of building locally;
  remove the MySQL service (mitarbeiter-app-legacy is unmaintained legacy
  code) and switch all persistent storage from named Docker volumes to
  bind mounts under /root/data/.
- omsorgWeb/Dockerfile: create the upload/download/etc. directories before
  chown'ing them - they're excluded by .gitignore, so a fresh CI checkout
  doesn't have them and the build failed there (only worked locally because
  of leftover local test files).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -1,12 +1,29 @@
 name: omsorg
 
-# WICHTIG (der fehleranfälligste Punkt in diesem Setup):
-# - omsorgapp.build.args.VITE_OMSORG_CORE_URL muss die vom BROWSER erreichbare Adresse von
-#   omsorgcore sein (hier: der auf dem Host published Port), NICHT der interne Compose-DNS-Name -
-#   Vite bäckt diese URL zur Build-Zeit in den JS-Bundle ein (siehe omsorgapp/src/api/config.js).
-# - omsorgweb.environment.OMSORG_CORE_URL ist dagegen der interne Servicename (http://omsorgcore:8080),
-#   da PHP dort serverseitig per cURL aufruft (kein Browser-Kontext), siehe
-#   omsorgWeb/docker/bootstrap-config.php.
+# Zieht fertig gebaute Images aus der Gitea-Registry (siehe .gitea/workflows/docker-build.yml),
+# baut hier bewusst NICHT lokal - die Dockerfiles in omsorgCore/, omsorgapp/, omsorgWeb/ sind
+# weiterhin da, werden aber nur noch von der CI verwendet. Vor `docker compose pull`/`up` einmal
+# `docker login git.omsorg-pflegedienste.de` auf dem Server ausführen, falls die Images/Packages
+# nicht öffentlich lesbar sind. Über OMSORG_IMAGE_TAG lässt sich ein bestimmter Versions-Tag
+# pinnen (z.B. `OMSORG_IMAGE_TAG=v0.1.0 docker compose up -d`), Default ist `latest`.
+#
+# WICHTIG: omsorgapp bäckt die omsorgCore-URL (VITE_OMSORG_CORE_URL) zur BUILD-Zeit in den
+# JS-Bundle ein (siehe omsorgapp/src/api/config.js) - das passiert jetzt in der CI über die
+# Repo-Variable OMSORG_CORE_PUBLIC_URL, nicht mehr hier. omsorgweb.environment.OMSORG_CORE_URL
+# ist davon unabhängig und bleibt der interne Compose-Servicename, da PHP dort serverseitig per
+# cURL aufruft (kein Browser-Kontext), siehe omsorgWeb/docker/bootstrap-config.php.
+#
+# Alle persistenten Daten liegen bewusst als Bind-Mounts unter /root/data/ auf der Platte (keine
+# benannten Docker-Volumes) - vor dem ersten `docker compose up` einmalig anlegen:
+#   mkdir -p /root/data/postgres /root/data/omsorgcore/documents \
+#     /root/data/omsorgweb/{uploads,downloads,fortbildung-materials,avatars,data}
+# Postgres läuft im Container als uid 999 (nicht root) - /root/data/postgres muss dieser uid
+# gehören, sonst schlägt der Start mit einem Permission-Fehler fehl:
+#   chown -R 999:999 /root/data/postgres
+#
+# mitarbeiter-app-legacy (Teil des omsorgweb-Images) ist Legacy-Code und braucht eigentlich MySQL -
+# bewusst kein MySQL-Dienst mehr hier, die Legacy-App bleibt dadurch ohne DB-Anbindung (siehe
+# omsorgWeb/CLAUDE.md - mitarbeiter-app-legacy wird nicht mehr weiterentwickelt).
 
 services:
   postgres:
@@ -16,32 +33,15 @@ services:
       POSTGRES_USER: omsorg_core
       POSTGRES_PASSWORD: omsorg_core_dev_password
     volumes:
-      - postgres_data:/var/lib/postgresql/data
+      - /root/data/postgres:/var/lib/postgresql/data
     healthcheck:
       test: ["CMD-SHELL", "pg_isready -U omsorg_core"]
       interval: 5s
       timeout: 5s
       retries: 10
 
-  mysql:
-    image: mysql:8.0
-    environment:
-      MYSQL_DATABASE: omsorg_web
-      MYSQL_USER: omsorg_web
-      MYSQL_PASSWORD: omsorg_web_dev_password
-      MYSQL_ROOT_PASSWORD: omsorg_web_root_dev_password
-    volumes:
-      - mysql_data:/var/lib/mysql
-    healthcheck:
-      test: ["CMD", "mysqladmin", "ping", "-h", "localhost"]
-      interval: 5s
-      timeout: 5s
-      retries: 10
-
   omsorgcore:
-    build:
-      context: .
-      dockerfile: omsorgCore/Dockerfile
+    image: git.omsorg-pflegedienste.de/admin/omsorg/omsorgcore:${OMSORG_IMAGE_TAG:-latest}
     depends_on:
       postgres:
         condition: service_healthy
@@ -53,49 +53,27 @@ services:
     ports:
       - "8080:8080"
     volumes:
-      - omsorgcore_documents:/app/App_Data/documents
+      - /root/data/omsorgcore/documents:/app/App_Data/documents
 
   omsorgapp:
-    build:
-      context: .
-      dockerfile: omsorgapp/Dockerfile
-      args:
-        VITE_OMSORG_CORE_URL: "http://localhost:8080"
+    image: git.omsorg-pflegedienste.de/admin/omsorg/omsorgapp:${OMSORG_IMAGE_TAG:-latest}
     ports:
       - "5173:80"
     depends_on:
       - omsorgcore
 
   omsorgweb:
-    build:
-      context: .
-      dockerfile: omsorgWeb/Dockerfile
+    image: git.omsorg-pflegedienste.de/admin/omsorg/omsorgweb:${OMSORG_IMAGE_TAG:-latest}
     depends_on:
-      mysql:
-        condition: service_healthy
       omsorgcore:
         condition: service_started
     environment:
-      DB_HOST: mysql
-      DB_NAME: omsorg_web
-      DB_USER: omsorg_web
-      DB_PASSWORD: omsorg_web_dev_password
       OMSORG_CORE_URL: "http://omsorgcore:8080"
     ports:
       - "8081:80"
     volumes:
-      - web_uploads:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/uploads
-      - web_downloads:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/downloads
-      - web_fortbildung:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/fortbildung-materials
-      - web_avatars:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/assets/avatars
-      - web_data:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/data
-
-volumes:
-  postgres_data:
-  mysql_data:
-  omsorgcore_documents:
-  web_uploads:
-  web_downloads:
-  web_fortbildung:
-  web_avatars:
-  web_data:
+      - /root/data/omsorgweb/uploads:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/uploads
+      - /root/data/omsorgweb/downloads:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/downloads
+      - /root/data/omsorgweb/fortbildung-materials:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/fortbildung-materials
+      - /root/data/omsorgweb/avatars:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/assets/avatars
+      - /root/data/omsorgweb/data:/var/www/html/mitarbeiter-app-legacy/data